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長野県松本市大手1丁目6番31号

『おしぼりうどん』作ってみた。

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水曜日は定休日の
ひまわり不動産です


今日のお昼ごはんは
『おしぼりうどん』


辛み大根のしぼり汁で
食べるおうどんです


辛み大根のねずみ大根が
手に入ったので
初めて作ってみました


先ずはねずみ大根を
すりおろします
で、ふきんで包んで~









ギューと絞ります
大根の搾り汁だけを使う
面白い調理方法ですよね









おうどんを茹でて完成!
薬味はお味噌とネギとかつお節のみ








辛さの後からほのかな甘み
何ともシンプルだけど
奥深い美味しさがありました


おしぼりうどん
ごちそうさまでした!


ひまわり不動産株式会社
増澤京子