味噌炊き。

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こんにちは！
ひまわり不動産の増澤です


春の恒例行事
『味噌炊き』しました～


毎年この季節には
旦那さんの実家で
自家製の味噌づくりをします


先ずは大量の大豆を
大きな窯で炊きます








炊きあがった大豆を
ひと口パクリ
甘くて美味しい！








この大豆を年季の入った機械で
潰していきます
ニュルニュル～








熱々の大豆ミンチを
丸めます
嫁(私)もコネコネ～








大豆のおまんじゅうの
出来上がり
何だか可愛いでしょ？








コレをワラで編んで
吊るします






この状態で２週間
ワラの菌で第1次発酵が
すすみます


朝ごはんにいただく
１杯のお味噌汁は
毎朝しみじみ美味しくて
元気の源です


今では味噌焚きをする家は
珍しいと思います


１年でも長く続けたい
春のイベントです


ひまわり不動産株式会社
増澤京子