昨夜に引きつづき 地鶏づくしの我が家 『出羽先の塩焼き』 細マッチョな出羽先は 食べ応え十分な硬さと旨味 続いて『砂ぎも』 いつも食べている物とは サイズも食感も違って シャリシャリで美味しかった~ 最後はガラで取ったスープで『鍋』 味噌ベースでお野菜たっぷり 優しいキレイな美味しさ 貴重な地鶏でしたが 肉も内臓もガラも 全て完食ー! 鶏の師匠へ 鶏の命、大切に美味しく ゴチになりました! ひまわり不動産株式会社 増澤京子(旧姓:小林)
地鶏づくしの巻part2。
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