初めてのおやき作り。

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昨日の水曜日は定休日
信州の郷土食『おやき』作りました
とは言っても初めてのおやき作り


先ずは、酸っぱくなった野沢菜を
切って煮ておやきの具を作って









寝かしておいた皮を
丸く伸ばして








具を包んでまん丸の
カワイイおやきの完成！








で、たっぷりのお水を入れて
蒸し焼きで表＆裏各7分
要領はギョウザと一緒ね









ちょっと焦げ目をつけて完成！
皮はモチモチ、具はたっぷり
初めてにしては上出来かな？







しみじみと美味しいおやきでした
これは楽しい～
次は何の具で作ろうかな


ひまわり不動産(株)
増澤京子